Introdução

A Pizza de Liquidificador é um achado para quem quer uma pizza caseira deliciosa sem complicação! A massa é feita toda no liquidificador, não precisa de sovar nem esperar crescer, e fica com textura leve, fofinha por dentro e crocante nas bordas.

Essa receita é super versátil — você pode usar os recheios que preferir. Fica pronta em menos de 40 minutos e rende uma pizza média-grande. Ideal para o dia a dia, lanches da criançada ou quando bate aquela vontade de pizza sem pedir delivery.

Ingredientes (1 pizza média-grande)

Massa:

  • 2 ovos grandes
  • 1 xícara (chá) de leite morno (240 ml)
  • ¼ xícara (chá) de óleo (60 ml)
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240 g) — aprox.

Recheio Sugerido (à moda da casa):

  • ½ xícara de molho de tomate
  • 200 g de mussarela ralada
  • 150 g de presunto picado
  • 100 g de milho verde
  • Orégano, azeitonas e cebola a gosto
  • Queijo parmesão para polvilhar

Modo de Preparo

  1. Preaqueça o forno a 200°C (bem quente). Unte uma forma redonda grande ou assadeira (cerca de 35 cm).
  2. Faça a massa no liquidificador: Coloque os ovos, leite morno, óleo, sal e açúcar. Bata por 30 segundos. Adicione a farinha aos poucos e bata até ficar homogêneo. Por último, adicione o fermento e bata rapidamente só para incorporar.
  3. Monte a pizza: Despeje a massa na forma untada e espalhe com as costas de uma colher até cobrir toda a superfície. Espalhe o molho de tomate, deixando uma borda sem molho. Distribua o presunto, milho, mussarela e finalize com orégano e parmesão.
  4. Asse: Leve ao forno quente por 18-25 minutos ou até a massa ficar dourada e o queijo derretido e borbulhante.
  5. Sirva: Deixe descansar 3-5 minutos antes de cortar. Sirva quente!

Dicas de Ouro

  • A massa deve ficar líquida, tipo massa de bolo. Se ficar muito grossa, adicione mais 2-3 colheres de leite.
  • Forno bem quente é essencial para a massa crescer e ficar crocante.
  • Não coloque recheios muito molhados para não deixar a massa úmida.
  • Para borda mais crocante, unte a forma com óleo e polvilhe farinha de rosca.
  • Versão na frigideira: Cozinhe tampado em fogo baixo por 8-10 minutos de cada lado.

Variações Deliciosas

  • Pizza de Frango: Recheie com frango desfiado refogado e catupiry.
  • Pizza Margherita: Molho, mussarela, tomate fresco e manjericão.
  • Pizza de Calabresa: Linguiça calabresa, cebola e azeitonas.
  • Versão Doce: Cubra com banana, leite condensado e coco ralado.
  • Low Carb: Substitua parte da farinha por queijo ralado ou farinha de amêndoas.

Informação nutricional aproximada (por fatia): Cerca de 280-320 calorias.

Conclusão

Essa Pizza de Liquidificador é a salvação para quem quer uma pizza caseira sem trabalho. Prática, econômica e com massa que fica realmente gostosa, ela vai virar uma das suas receitas favoritas do dia a dia.

Faça hoje e conte nos comentários como ficou a sua pizza! Qual recheio você usou? Ficou crocante?

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