Introdução
O bolo salgado de presunto é um clássico da cozinha brasileira que conquista todos os paladares. Fácil de preparar, versátil e com aquela textura fofinha que só os bolos de liquidificador conseguem entregar. Nesta versão com tomate fresco por cima e azeitonas verdes, o visual fica ainda mais apetitoso e o sabor fica equilibrado entre o salgado do presunto, o leve azedinho da azeitona e o frescor do tomate.
Ideal para lanches da tarde, piqueniques, café da manhã reforçado ou como acompanhamento de sopas e saladas. A grande vantagem é a praticidade: você bate tudo no liquidificador, coloca os recheios e leva ao forno. Em cerca de 45 minutos você tem um bolo dourado, cheiroso e que rende bastante.
Se você está procurando uma receita de bolo salgado de liquidificador que impressione sem dar trabalho, esta é a escolha certa. A combinação de presunto, queijo, azeitonas e tomate cria um contraste de sabores e texturas que agrada crianças e adultos. Vamos aprender o passo a passo completo, com todas as dicas para não errar!
Ingredientes (para 8-10 porções)
Massa:
- 3 ovos inteiros
- 1 xícara de leite (200 ml)
- 1/2 xícara de óleo (120 ml)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino (opcional)
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado ou queijo mussarela ralado
Recheio:
- 200 g de presunto cozido picado em cubinhos ou fatias
- 100 g de azeitonas verdes sem caroço picadas
- 1 tomate maduro cortado em rodelas finas (para decorar por cima)
- Orégano, manjericão seco ou cheiro-verde a gosto
- 100 g de queijo mussarela ou minas ralado (opcional, para mais cremosidade)
Para untar:
- Margarina ou óleo + farinha de trigo
Tempo total: 15 minutos de preparo + 40-50 minutos de forno Dificuldade: Muito fácil Rendimento: 1 bolo médio (forma 30×20 cm ou redonda de 25 cm)
Modo de Preparo Passo a Passo
- Preaqueça o forno Ligue o forno a 180°C (modo convencional) e deixe aquecendo enquanto prepara a massa.
- Prepare a massa no liquidificador No copo do liquidificador coloque os ovos, o leite, o óleo, o sal e bata por 1 minuto até ficar homogêneo. Adicione a farinha de trigo aos poucos, batendo em velocidade baixa. Por último, acrescente o fermento em pó e o queijo ralado. Bata só o suficiente para misturar (não bata demais para não perder o ar).
- Monte o bolo na forma Unte e enfarinhe bem uma forma retangular ou redonda. Despeje metade da massa na forma. Distribua o presunto picado, as azeitonas e, se quiser, um pouco de queijo ralado por cima. Cubra com o restante da massa. Finalize decorando com rodelas de tomate por cima e polvilhe orégano, cheiro-verde e um fio de azeite.
- Asse o bolo Leve ao forno preaquecido por 40 a 50 minutos. Faça o teste do palito: espete no centro, se sair limpo está pronto. Nos últimos 10 minutos, aumente para 200°C se quiser a superfície mais dourada.
- Desenforme e sirva Deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar. Sirva quente ou em temperatura ambiente. Fica delicioso com café, suco ou como prato principal acompanhado de salada.
Dicas Infalíveis para um Bolo Salgado Perfeito
- Textura fofinha: Não abra o forno nos primeiros 30 minutos para a massa crescer bem.
- Variações deliciosas: Troque o presunto por frango desfiado, linguiça calabresa, atum ou legumes (espinafre, brócolis, milho).
- Versão sem glúten: Use farinha de arroz ou mistura para bolo sem glúten.
- Congelamento: O bolo salgado congela muito bem. Corte em pedaços, embale e congele por até 2 meses. Para descongelar, leve direto ao forno ou micro-ondas.
- Tomate não soltar água: Escolha tomates firmes e retire as sementes se preferir. Polvilhe um pouco de sal nas rodelas e deixe escorrer 5 minutos antes de colocar.
- Mais sabor: Adicione 1 colher de sopa de requeijão cremoso na massa ou ervas frescas.
Conclusão
Este bolo salgado de presunto com tomate e azeitona é a prova de que receitas simples podem ser incrivelmente saborosas. Prático, econômico e com visual de festa, ele vai virar curinga na sua casa para qualquer ocasião.
Experimente esta receita hoje mesmo e surpreenda a família. O aroma que sai do forno já abre o apetite! Deixe nos comentários qual variação você mais gostou ou qual recheio você usaria da próxima vez.
Salve este post, compartilhe com quem adora receitas rápidas e volte sempre para mais ideias deliciosas de bolos salgados e doces.
Bom apetite! 🍅🧀
