Introdução
A torta de salsicha de liquidificador é um clássico da cozinha brasileira prática. Com massa leve e fofinha feita toda no liquidificador e um recheio generoso de salsicha, queijo derretido, milho, cebola e ervas, ela é ideal para dias corridos, lanches da tarde, jantares rápidos ou para levar na marmita.
Diferente das tortas tradicionais que exigem sovar massa, esta versão é super simples: bate tudo no liquidificador, monta e assa. O resultado é uma torta dourada por fora, cremosa por dentro e com aquele sabor caseiro que agrada adultos e crianças.
Neste post completo você encontrará a receita de torta de salsicha de liquidificador testada e detalhada. Rende 8-10 porções generosas e fica pronta em menos de 1 hora. Vamos deixar sua torta suculenta e aromática!
Palavra-chave principal: torta de salsicha de liquidificador Variações: torta de salsicha fácil, torta salgada de liquidificador, torta de linguiça e queijo.
Ingredientes (para 8-10 porções)
Massa (liquidificador):
- 3 ovos grandes
- 2 xícaras de leite (480 ml)
- ½ xícara de óleo (120 ml)
- 2 xícaras de farinha de trigo (280g)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de sal
- 1 pacote de creme de cebola ou cebola em pó (opcional, mas dá sabor incrível)
Recheio:
- 500g de salsicha (calabresa, hot dog ou mista) cortada em rodelas ou picada
- 300g de queijo mussarela ralado
- 1 cebola média picada
- 1 tomate picado sem sementes (opcional)
- 1 lata de milho verde escorrido
- 100g de azeitonas fatiadas (opcional)
- Orégano, salsinha e cebolinha a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de óleo para refogar
Para finalizar:
- Queijo parmesão ou mussarela extra para gratinar
- Orégano
Modo de Preparo Passo a Passo
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma retangular (35×25 cm) ou redonda com furo no meio.
- Prepare o recheio: Em uma frigideira, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione a salsicha em rodelas e frite até dourar levemente. Junte o tomate, milho, azeitonas, orégano, sal e pimenta. Cozinhe por 3-4 minutos. Desligue o fogo e reserve.
- Faça a massa no liquidificador: Bata os ovos, leite, óleo e sal por 1 minuto. Adicione a farinha aos poucos e bata até ficar homogêneo. Por último, adicione o fermento e pulse rapidamente (não bata demais para não perder o crescimento).
- Monte a torta: Despeje metade da massa na forma. Distribua o recheio de salsicha, espalhe o queijo mussarela ralado e cubra com o restante da massa. Polvilhe orégano e queijo ralado por cima.
- Asse: Leve ao forno por 35-45 minutos ou até ficar bem dourada e firme. Faça o teste do palito — ele deve sair limpo.
- Sirva: Deixe descansar por 10 minutos antes de cortar. Sirva quente ou em temperatura ambiente.
Tempo total: 20 minutos de preparo + 40 minutos de forno.
Dicas para uma Torta de Salsicha Perfeita
- Salsicha de qualidade: Use salsicha fresca ou calabresa para mais sabor. Frite antes para não soltar água na massa.
- Massa fofinha: Não bata demais depois de adicionar o fermento.
- Variações deliciosas:
- Com linguiça: Substitua salsicha por linguiça calabresa.
- Frango: Use frango desfiado refogado.
- Vegetariana: Substitua salsicha por cogumelos, brócolis e milho.
- Picante: Adicione pimenta calabresa ou dedo-de-moça.
- Low carb: Use farinha de amêndoas ou queijo na massa.
Armazenamento: Geladeira por até 4 dias. Reaqueça no forno ou micro-ondas. Congela bem por até 1 mês.
Benefícios e Por Que Fazer em Casa
A torta de salsicha é uma refeição completa: carboidratos da massa, proteínas da salsicha e queijo. Versão caseira é mais econômica, fresca e permite controlar os ingredientes, sendo ótima para o dia a dia.
Ideias de Acompanhamento
- Salada verde fresca
- Arroz branco ou feijão
- Molho de tomate caseiro
- Suco ou refrigerante
Conclusão
A torta de salsicha de liquidificador é daquelas receitas curinga que salvam o dia. Prática, saborosa e com massa fofinha e recheio suculento, ela agrada toda a família e vira sucesso garantido no almoço ou lanche.
Teste esta receita hoje e varie o recheio conforme o que tem na geladeira. Deixe nos comentários sua combinação favorita ou se você já fez alguma variação. Salve o post e compartilhe com quem ama tortas salgadas fáceis!
