Introdução
O Creme de Ninho com Frutas é uma das sobremesas mais queridas e refrescantes da culinária brasileira. Com base cremosa de Leite Ninho, textura aveludada e frutas frescas coloridas, ele combina o doce suave do ninho com o azedinho natural das frutas.
É uma receita prática, sem forno, que fica linda servida em travessa grande ou em taças individuais (como na foto). Ideal para festas, fim de semana ou para encerrar o almoço com chave de ouro. O contraste entre o creme rico e as frutas frescas agrada tanto crianças quanto adultos!
Ingredientes (para 8-10 porções)
Creme de Ninho:
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 2 xícaras (chá) de Leite Ninho (240 g)
- 500 ml de leite integral gelado
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 1 envelope de gelatina sem sabor (12 g)
- 5 colheres (sopa) de água (para hidratar a gelatina)
Frutas (aprox. 800 g no total):
- Morangos frescos fatiados
- Kiwis picados
- Uvas verdes ou roxas sem caroço
- Tangerina ou laranja em gomos
- Manga ou abacaxi (opcional)
Para finalizar:
- Leite Ninho ou chocolate branco ralado/gratado
- Folhinhas de hortelã
Modo de Preparo
- Hidrate a gelatina: Dissolva a gelatina na água e deixe descansar 5 minutos. Depois derreta no micro-ondas (10-15 seg) ou em banho-maria. Reserve morna.
- Prepare o creme: No liquidificador, bata o leite condensado, o Leite Ninho, o leite integral e o creme de leite por 2 minutos até ficar homogêneo. Adicione a gelatina derretida ainda morna e bata rapidamente para incorporar.
- Monte a sobremesa:
- Em uma travessa grande ou taças individuais: Coloque uma camada de creme. Adicione uma camada generosa de frutas variadas. Repita as camadas finalizando com creme por cima.
- Decoração: Polvilhe bastante Leite Ninho peneirado ou chocolate branco ralado. Decore com frutas frescas e folhas de hortelã.
- Geladeira: Leve à geladeira por no mínimo 4 horas (ideal 6-8 horas) para firmar bem.
Tempo total: 20 minutos + tempo de geladeira
Dicas de Ouro
- Use frutas bem maduras e frescas para melhor sabor e aparência.
- Creme de leite bem gelado deixa o creme mais firme e aerado.
- Se quiser mais firme, use 1½ envelope de gelatina.
- Evite frutas muito aquosas (como melancia) para não soltar água.
- Monte no dia anterior para ficar ainda mais gostoso.
- Conservação: Dura até 3 dias na geladeira.
Variações Deliciosas
- Creme de Ninho com Morango: Use apenas morangos para um visual mais romântico.
- Com Biscoito: Intercale camadas de biscoito maisena molhado no leite.
- Versão Tropical: Manga, abacaxi, kiwi e maracujá.
- Sem lactose: Leite vegetal, leite condensado diet e creme de leite vegetal.
- Travessa grande: Dobre a receita para 15-20 pessoas.
Informação nutricional aproximada (por porção): Cerca de 280-320 calorias.
Conclusão
O Creme de Ninho com Frutas é uma sobremesa que une praticidade, beleza e sabor. O creme aveludado de Leite Ninho combinado com frutas frescas cria uma explosão de texturas e sabores que agrada toda a família.
Experimente essa receita e surpreenda quem você ama! Tire fotos e conte nos comentários como ficou a sua versão. Qual fruta você mais gosta de usar?
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