Introdução

Esses Muffins Salgados de Presunto e Queijo são uma delícia prática e versátil! Douradinhos por fora, fofinhos por dentro, recheados com presunto, queijo derretido, pimentão e cheiro-verde. Eles são perfeitos para o café da manhã, lanche da tarde, piqueniques ou para servir como petisco em festas.

A massa é cremosa, leva poucos ingredientes e fica pronta em menos de 40 minutos. Além disso, você pode variar os recheios conforme o que tem na geladeira. A receita rende 12 muffins grandes e é um sucesso garantido com a família toda!

Ingredientes (rende 12 muffins)

Massa base:

  • 3 ovos grandes
  • 1 xícara (chá) de leite (240 ml)
  • ½ xícara (chá) de óleo (120 ml)
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240 g)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de sal
  • ½ colher (chá) de pimenta-do-reino (opcional)

Recheio:

  • 150 g de presunto cozido picadinho
  • 150 g de queijo mussarela ou minas ralado
  • ½ pimentão vermelho picadinho (ou tomate sem sementes)
  • 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado (cebolinha + salsa)
  • 50 g de queijo parmesão ralado (para polvilhar por cima)

Modo de Preparo

  1. Preaqueça o forno a 180°C. Unte ou coloque forminhas de papel em uma forma de muffins.
  2. Prepare a massa: Em uma tigela grande, bata os ovos, o leite e o óleo com um fouet ou garfo. Acrescente a farinha, o sal e o fermento peneirados. Misture delicadamente até ficar homogêneo (não bata demais para não endurecer).
  3. Adicione o recheio: Junte o presunto, a mussarela, o pimentão e o cheiro-verde. Misture suavemente para distribuir os ingredientes.
  4. Monte os muffins: Distribua a massa nas forminhas, enchendo até ¾ da capacidade. Polvilhe queijo parmesão por cima de cada um.
  5. Asse: Leve ao forno por 22-28 minutos ou até ficarem dourados e firmes ao toque. Faça o teste do palito (deve sair limpo).
  6. Sirva: Deixe esfriar por 5 minutos antes de desenformar. Sirva quentinhos ou em temperatura ambiente.

Tempo total: 10 minutos de preparo + 25 minutos de forno

Dicas de Ouro

  • Não abra o forno antes de 18 minutos para não murchar.
  • Quer mais fofinhos? Use leite e ovos em temperatura ambiente.
  • Versão na airfryer: 170°C por 12-15 minutos (faça em levas).
  • Congelamento: Depois de frios, embale individualmente e congele por até 30 dias. Reaqueça no forno ou airfryer.
  • Para ficar mais cremoso: Adicione ½ caixinha de creme de leite na massa.

Variações Deliciosas

  • Muffins de Frango: Substitua o presunto por frango desfiado refogado.
  • Vegetariano: Troque o presunto por milho, espinafre ou brócolis picadinho.
  • Com Bacon: Adicione bacon frito bem crocante.
  • Low Carb: Use farinha de amêndoas ou queijo ralado extra no lugar da farinha.
  • Mini muffins: Use forminhas menores e asse por 15 minutos (ótimo para festas).

Informação nutricional aproximada (por unidade): Cerca de 180-220 calorias.

Conclusão

Esses Muffins Salgados de Presunto e Queijo são práticos, deliciosos e fazem sucesso em qualquer ocasião. Com uma massa simples e recheio generoso, eles viram rapidamente um dos favoritos da sua casa.

Faça hoje mesmo e conte nos comentários como ficou! Qual variação você vai testar primeiro? Compartilhe com quem ama receitas salgadas fáceis e gostosas.